Sharpi

Sharpi: leņķa vadības asināšanas sistēmas, kas nodrošina atkārtojamus rezultātus

Sharpi piedāvā leņķa vadības asināšanas sistēmas, kas paredzētas lietotājiem, kuri vēlas precīzu asu malu, neieguldot gadiem ilgu darbu, lai apgūtu asināšanas paņēmienus uz brīva akmens. Princips ir vienkāršs: vadotne uztur asmeni nemainīgā leņķī visā slīpēšanas procesa laikā. Rezultāts: ģeometriski precīza slīpējuma līnija, kas ir atkārtojama no vienas slīpēšanas reizes uz nākamo. Gan 20° leņķa virtuves nazim, gan 17° leņķa medību nazim atšķirība starp precīzu un aptuvenu leņķi ir tieši redzama asmens kalpošanas ilgumā.

Kāpēc vadītais leņķis maina visu asināšanā

Brīvā asināšana uz asināšanas akmens ir prasme, ko apgūst, veltot tam vairākus simtus stundu. Brīvais leņķis novirzās no 2 līdz 5 grādiem atkarībā no noguruma, koncentrēšanās un asmens garuma. Uz tērauda ar cietību 60 HRC vai vairāk šie 2 grādu novirzes rada nevēlamu sekundāro slīpumu, kas asmeni noapaļo, nevis to asina. Sharpi sistēmas novērš šo mainīgo lielumu: vadotne nosaka leņķi, roka nodrošina tikai spiedienu un sānu kustību.

Tas ir īpaši noderīgi mūsdienās izplatītajiem cietajiem tēraudiem: M390, S35VN, CPM-20CV, kuru cietība bieži pārsniedz 62 HRC. Šie tēraudi atalgo precīzu leņķi un pakāpenisku apdari ar smalku graudu. Aptuvena slīpēšana sabojā tērauda potenciālu.

Sharpi abrazīvie materiāli: graudi un pakāpeniskums

Sharpi klāsts aptver loģisku graudu pakāpju secību: rupji atjaunojošie abrazīvi (120–240 graudi), lai atjaunotu bojātu slīpumu vai izlabotu leņķi, vidēji abrazīvi (400–600), lai izlīdzinātu, un apdares abrazīvi (1000–2000+), lai pulētu asmeni. Ikdienas lietošanas D2 vai 440C nažiem pietiek ar trīs līdz pieciem pārbraucieniem ar 600 graudu smiltīm, lai atjaunotu darba asmeni. Apdare ar 2000 graudu smiltīm nodrošina skuvekļa asumu, kas piemērots precīzijas vai augstākās klases virtuves nažiem.

Sharpi akmeņos atkarībā no modeļa tiek izmantoti alumīnija oksīda vai dimanta abrazīvi. Alumīnija oksīds ir piemērots parastajiem tēraudiem, bet dimants ir nepieciešams tēraudiem ar augstu karbīdu saturu (M390, S90V, Elmax), kas pārāk ātri nolieto klasiskos abrazīvus, lai tie būtu rentabli.

Asmeņu saderība un sistēmas uzstādīšana

Sharpi komplekti ir piemēroti virtuves nažiem, medību nažiem, kabatas nažiem un taktiskajiem nažiem ar asmeņiem līdz aptuveni 300 mm garumam. Fiksācijas skava nodrošina naža stabilitāti darba laikā, ja to lieto pareizi, neatstājot pēdas uz asmens plaknes. Tomēr jāņem vērā, ka ļoti platām asmeņiem vai izliektas formas asmeņiem ir nepieciešams pielāgot darba leņķi, jo standarta vadotnes ir kalibrētas plakaniem vai ieliektiem asmeņiem.

Tiem, kas meklē sarežģītākus risinājumus ar augstāku precizitāti, Hapstone asināšanas sistēmas piedāvā regulējumus ar precizitāti līdz 0,5 grādiem un augstāku konstrukcijas stingrību, taču par ievērojami augstāku cenu. Sharpi izceļas ar izcilu precizitātes un cenas attiecību ikdienas lietošanai.

Sharpi praksē: kādam lietotājam, kādam lietojumam

Sharpi ir paredzēts nopietniem lietotājiem, kuri nav profesionāli asināšanas speciālisti. Mājsaimnieks, kurš uztur savus Wüsthof vai Global nažus 15–17° leņķī, mednieks, kurš vēlas atjaunot savu medību nazi pēc dienas, pavadītas dzīvnieku izķidāšanā, vai kolekcionārs, kurš kopj savus kabatas nažus, neriskējot sabojāt dārgo tēraudu: tie ir zīmola dabiskie lietotāju profili.

Lai iegūtu vēl ātrāku, bet mazāk precīzu leņķa risinājumu, asināšanas ierīces Worksharp piedāvā motorizētas lentu slīpēšanas ierīces, kas strādā ātri, taču neļauj precīzi kontrolēt leņķi. Turpretim, ja vēlaties izmantot pilnīgi manuālu pieeju ar integrētu vadības akmeni, Lansky klāsts ir vēsturisks etalons kopš 1970. gadiem tajā pašā tirgus segmentā, kurā darbojas Sharpi.

Sharpi aprīkojuma kopšana

Sharpi akmeņus pēc lietošanas jāmazgā ar ziepju ūdeni, lai noņemtu metāla nogulsnes, kas aizsprosto abrazīvo poras. Neiztīrītas poras samazina abrazīvā materiāla griešanas efektivitāti un var saskrāpēt asmeni ar cietām nogulsnēm. Diamanta akmeņiem regulāra tīrīšana ievērojami pagarinā to kalpošanas laiku. Lai nodrošinātu asmeņu vispārējo kopšanu starp divām asināšanas reizēm, kopšanas līdzekļu (viegla minerāleļļa, aizsargvasks) uzklāšana stabilizē asmeni un novērš oksidēšanos uz nerūsējošā tērauda.

24 produkti, kas aptver visu asināšanas spektru

Ar 24 produktiem šajā kategorijā Sharpi apmierina visas vajadzības, sākot no pilnīgas iesācēju komplekta (rokasgrāmata + 3 pakāpeniskas akmeņi) līdz atsevišķiem rezerves akmeņiem lietotājiem, kuriem jau ir nepieciešamais aprīkojums. Šī modularitāte ir konkrēta priekšrocība: nav nepieciešams iegādāties visu sistēmu no jauna, ja ir nolietojies tikai viens akmens. Sharpi dimanta akmens kalpošanas ilgums, to lietojot mājās ar vidēju intensitāti, parasti pārsniedz divus līdz trīs gadus, pirms efektivitātes zudums kļūst pamanāms.

Lai iegūtu pārskatu par visiem pieejamajiem asināšanas risinājumiem, sadaļā Asināšana un kopšana ir apkopoti visi zīmoli un aprīkojuma veidi, sākot no japāņu ūdens akmeņiem līdz elektriskajiem asināšanas rīkiem, lai atrastu risinājumu, kas piemērots katram asmens tipam un katram lietošanas līmenim.